Was macht den Wired Cooker so universell? Warum ist er revolutionär, und sieht dabei aus wie ein gewöhnlicher Kochtopf? Der Artikel gibt einen kleinen Einblick in die Philosophie und Technik des Cookers.
Eier ideal zu garen beinhaltet eine interessante Herausforderung, die sogar die Wissenschaft beschäftigt: Eiklar und Eigelb erfordern zwei unterschiedliche Temperaturen. Im Vergleich zu einer kürzlich in der Zeitschrift 'Nature' erschienenen Publikation und den üblichen industriellen oder haushaltsüblichen Vorgehen können wir mit dem Wired Cooker eine erhebliche Vereinfachung für das perfekte Ei vorschlagen.
Luisa von 'yelloweatsyes' führt mit dem Wired Cooker vor, wie einfach phantastische vegane Desserts erstellt werden können. Wir habens probiert, und waren begeistert!
Im marmite foodlab bieten wir Wired-Cooking-Genussabende an. Bei kulinarischen Köstlichkeiten werden die Prozesse und Freiheiten des Wired Cookers erläutert, die Resultate lassen sich unmittelbar erleben.
Wired Cooking gewinnt mit ti&m den Bronze-Award am Best of Swiss Apps 2023!
Sous-vide ist in aller Munde - aber längst nicht in jeder Küche ist ein Vakuumiergerät! Wie diese Klippe mit Hausmitteln einfach umschifft werden kann, erläutern wir in diesem kurzen Beitrag.
... drum sollten wir sie nicht verschwenden. Diese einfache Wahrheit ist unter anderem beim Kochen korrekt, und war ein wesentlicher Beweggrund für die Entwicklung des Wired Cookers.
… oder warum die Wahl des Temperaturfühlers einen wesentlichen Einfluss hat
Lucas Rosenblatt erkochte sich einst 16 Gault-Millau-Punkte und führt heute im luzernischen Meggen eine Kochschule. Mit grosser Leidenschaft, wie man im Gespräch mit ihm sofort bemerkt.
Der Spitzenkoch ist begeistert vom Wired Cooker – und neuer Botschafter unseres Topfs.
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Veröffentlichen eines Rezepts.
Mit David Geisser haben wir einen Partner gefunden, der hervorragend kocht und unsere Faszination für exakte Temperaturkontrolle teilt.
Eine genaue Kontrolle von Temperatur und Zeit vereinfacht Fermentationsprozesse ungemein. Je nach Lebensmittel und Kulturen sind die Bedingungen unterschiedlich zu wählen.
Ausgehend von der Frage, wie die Zukunft des Kochens aussehen könnte, sind die beiden Gründer, Dirk und Jochen, auf die Ursprünge der Lebensmittelzubereitung gestossen.
Eine Übersicht aller Garmethoden.
