Einmal pro Monat hast du die Chance, den Wired Cooker live zu erleben! Wir, die Gründer und Erfinder von Wired Cooking, kochen ein 4-Gang-Menue, welches eindrücklich das Potential des Cookers zeigt. Dabei demonstrieren wir dir einen ausgewählten Querschnitt durch Kochtechniken, die mit dem Wired Cooker möglich sind. In ungezwungenem Rahmen soll neugierig diskutiert und hinterfragt, und natürlich gegessen und genossen werden.
Zitronenrisotto,
garniert mit einer Krone aus frittierten Zwiebelringen
Saiblingsfilet bei 68°C in einem Sud pochiert,
mit selbstgemachtem Basilikum-Öl und Safranjoghurt
Spare-Ribs vom Schwein, und ein ausgewähltes Stück vom Rind,
beides Sous-vide-gegart, mit gedünstetem Wurzelgemüse garniert
Dessert mit Caramel
Die nächsten Termine:
aktuell keine geplant.
