Einmal pro Monat hast du die Chance, den Wired Cooker live zu erleben! Wir, die Gründer und Erfinder von Wired Cooking, kochen ein 4-Gang-Menue, welches eindrücklich das Potential des Cookers zeigt. Dabei demonstrieren wir dir einen ausgewählten Querschnitt durch Kochtechniken, die mit dem Wired Cooker möglich sind. In ungezwungenem Rahmen soll neugierig diskutiert und hinterfragt, und natürlich gegessen und genossen werden.
Zitronenrisotto,
garniert mit einer Krone aus frittierten Zwiebelringen
Saiblingsfilet bei 68°C in einem Sud pochiert,
mit selbstgemachtem Basilikum-Öl und Safranjoghurt
Spare-Ribs vom Schwein, und ein ausgewähltes Stück vom Rind,
beides Sous-vide-gegart, mit gedünstetem Wurzelgemüse garniert
Dessert mit Caramel
Die nächsten Termine:
Mittwoch, 15.Mai 2024: Anmeldeschluss: 12. Mai 2024
Montag, 3. Juni 2024: Anmeldeschluss: 31. Mai 2024
jeweils von 19:00 – 22:00 (Türöffnung 18:30).
Ort:
marmite foodlab
Badenerstrasse 587
8048 Zürich
Unkostenbeitrag: 1. Person 75.00 CHF; alle weitere Personen in der gleichen Anmeldung 50.00 CHF.
Weinbegleitung und weitere Getränke sind inklusive.
Bei der Anmeldung bitte den Event-Termin und die Anzahl Teilnehmer nicht vergessen!
