Pasta frisch
Frische Pasta (Nudeln, Ravioli, Spätzli, Gnocchi, Schupfnudeln) werden bissfester, wenn diese unter dem Siedepunkt von W...
Er kann so einiges und lädt zum Ausprobieren ein. Inspiration findest du hier. Lade Rezepte auf dein Handy runter und teile deine eigenen Kreationen mit der Community.
Pasta getrocknet
Da es nicht offensichtlich ist, wie das mit dem Wired Cooker am besten geht, hier meine Lösung: Bad auf 97°C (Meereshöhe...
Gebratene Dorade mit Tomaten-Zabaglione
Schnell und einfach ist dieses Rezept für die Tomaten-Zabaglione zur gebratenen Dorade.
Frittierte Kräuter
Knusprig frittierte Kräuter ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur - was für ein rundes Geschmackserl...
Zander Sous-vide und Jakobsmuschel mit Mandelbutter
Eine überraschende, aber aussergewöhnlich wohlschmeckende Kombination ist Zander mit Jakobsmuschel. Für perfekte Konsist...
Sauce Hollandaise "Asia"
Eine Hollandaise mit asiatischem Einschlag!
Seeteufel Sous-vide auf gerührtem Gemüse und Berner Rose
Seeteufel ist ein edler Meeresfisch, der auf keinen Fall zerkocht werden sollte. Deshalb wird er in diesem Rezept im Wir...
Baba Ganoush
Baba Ganoush ist aus der Küche der Levante nicht wegzudenken. Das rauchige Aroma und die cremige Konsistenz der Aubergin...
Suppenhuhn als Ramen-Suppe mit asiatischem Einschlag
Suppenhühner fallen aufgrund unseres Eierkonsums in Mengen an. Diese werden kaum gegessen - zu unrecht, wie dieses Geri...
Lammcurry Garam Masala
Garam Masala ist Hindi und bedeutet „heisses Gewürz“.
Lammcurry ist ein typisch indisches Schmortopf-Gericht und wird m...
