Gebrannte Griessuppe
Diese nahrhafte Suppe erhält durch das Rösten des Grießes seinen eigenen Charakter, Liebstöckel bringt geschmacklich un...
Er kann so einiges und lädt zum Ausprobieren ein. Inspiration findest du hier. Lade Rezepte auf dein Handy runter und teile deine eigenen Kreationen mit der Community.
Schalotten-Confit
Ein wunderbares Confits (Chutneys) mit Schalotten und karamellisiertem Zucker. In Weck-Gläsern abgefüllt, wird daraus ei...
Sauce Hollandaise
Eine gute Sauce Hollandaise ist ohne Temperaturkontrolle kaum zu erreichen. Hier ist ein Rezept mit geklärter Butter bes...
Forelle Blau
Die Forelle Blau ist nicht zuletzt aufgrund der anspruchsvollen Zubereitung in Vergessenheit geraten. Frische, Methodik ...
Pappa al Pomodoro
Dies ist eine traditionelle Tomatensuppe aus der Toskana. Brot vom Vortag gibt der Suppe eine crèmige Konsistenz. Origi...
Kartoffelpurée
Kartoffelpurée geht ohne Anbrennen ganz einfach.
Sauerkrauteintopf
Mit diesem Eintopf wird gewöhnliches Sauerkraut zur Überraschung.
Gebrannte Crème / Crème brûlée
Karamell herzustellen und mit Milch aufzukochen erfordert eine genaue Temperaturkontrolle - eine ideale Herausforderung ...
Florentiner
Florentiner eignen sich hervorragend als knusprige Ergänzung zu anderen Süsspeisen oder auch als wunderbare Zugabe zum T...
Erdbeerkonfitüre
Erdbeerkonfitüre ist ein süßer und fruchtiger Aufstrich aus frischen Erdbeeren, der perfekt auf Brot, Desserts oder in G...