Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zusammen mit dem Erbsen-Hack (vorab mit Rauchpaprika und "Fleischgewürz" kräftig würzen) in den Topf geben.

Gemüse in kleine Würfel schneiden, hinzugeben.

Mit dem Wein ablöschen, kurz köcheln lassen. Tomatenpürée und gehackte Tomaten italienische Kräuter, sowie Rosmarin beigeben und auf kleiner Stufe mind. 20 Minuten köcheln lassen.

Je länger du einkochst, umso intensiver wird die Tomatensauce. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Mit Basilikum dekorieren.