Zucker mit Wasser und Nüssen zugeben, mit Vanille oder Zimt würzen. Das Programm starten und rühren bis die Oberfläche stimmt: sie soll nach einer matten Phase leicht beginnen zu glänzen.

Da die Bodentemperatur limitiert ist, wird der Zucker nicht verbrennen. Die geschmolzene Masse kann aber trotzdem leicht festwerden, weshalb ständig gerührt werden muss.