Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Mehl und Kurkuma in einem tiefen Teller vermischen. Backblech mit Küchenpapier auslegen. Öl auf 160°C erhitzen, die Zwiebeln im Kurkuma-Mehl gewendet im Öl ca. 2 Minuten knusprig frittieren. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und direkt salzen.