Cooker auf min. 160-180 Grad Bodentemperatur einschalten. Je höher die Starttemperatur ist, desto schneller bekommst Du Dein Karamell. Das Salz im Prozess nach und nach dazugeben.

1. Zucker in den Wired Cooker geben und OHNE umrühren erhitzen
2. Wenn der Zucker zu bräunlichem Karamell wird, langsam die Butter unterühren (am besten kleine Stücke).
3. Erst dann nach und nach die Sahne einrühren. Salz hinzugeben.
4. Je mehr nun das Salzkaramell reduziert wird, desto dickflüssiger wird es. (Entscheide selbst)