Sabayon

vegetarisch

ganzjährig

Weinschaum Creme als schnelles Dessert

Zubereitung

Alle Zutaten direkt in Wired Cooker abwägen
Gut verrühren
Unter ständigem rühren für mind. 8 Min bei 73°C pochieren bis die Creme beginnt einzudicken
In (Wein) Gläser abfüllen mit Zitronenabrieb garnieren und sofort servieren

50g	Zucker
4 Stk	Eigelb
80ml	Dessertwein z.B. Portwein oder Masala
1 Prise	Salz
Wenig	Zitronenabrieb als Deko

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