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Ghee -- kleine Menge
In Ergänzung zum bestehenden Ghee-Rezept habe ich eines für kleinere Mengen, hier 600 g Butter, erstellt
Rezept
Zubereitung
Butter in den Topf geben, Programm starten. Während dem Einkochen ab und zu den Eiweiss-Schaum abschöpfen. Im 2. Schritt wird die flüssige Butter eine Weile warm gehalten, um sie z.B. abfüllen zu können.
Zutaten
600 g | Butter |