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Geröstete Mandelsplitter mit Schokolade
Schokoladeschmelzen ist ein äusserst temperaturempfindlicher Prozess - ganz einfach im Wired Cooker. Zusammen mit gerösteten Mandelsplitter eine wunderbare Ergänzung zu einem Dessert oder einfach zu einem feinen Espresso.
Rezept
Zubereitung
Mandelsplitter bei 200°c Bodentemperatur in gewünschter Stärke rösten.
Topf Abkühlen lassen. Programm starten (Bodentemperatur 40°C). Sobald die Temperatur eingeschwungen ist, Schokolade rein und Deckel drauf. Nach 20 Minuten sollte die Schokolade flüssig sein.
Mandeln dazugeben, kurz umrühren und auf ein Backtrennpapier kleine Häuffchen formen.
Bei Umgebungstemperatur (nicht im Kühlschrank) auskühlen lassen.
Zutaten
150 g | Mandelsplitter |
100 g | Zartbitterschokolade |
